Fleisch Smoothie: Huhn und Rind aus der Flasche Flop oder Top?

Pete & Phils Fleisch Smoothie

Die Welt der Nahrungsmittel ist heutzutage so bunt und vielfältig wie noch nie zuvor in der Geschichte der Menschheit. Es gibt kaum etwas, was es nicht gibt und beinahe täglich werden neue Rezepte und Kreationen erfunden, die die Welt um neue kulinarische Genüsse erweitern. Und gerade dann, wenn man wirklich denkt, dass es ja schon alles gibt, kommt mit dem Fleisch Smoothie ein Produkt daher und zeigt, dass es eben doch noch Originalität geben kann.

Ob das alleine schon ausreicht, um wirklich qualitativ zu sein, muss sich natürlich immer bewähren. Feststeht aber, dass die Fleisch Smoothies der Firma Pete & Phils eine ganz besondere Sache sind, die zumindest einen näheren Blick verdient hat. Tatsächlich handelt es sich hierbei um einen Fleischdrink, bei dem drin ist, was draufsteht. Das Getränk richtet sich an alle, die eine schnelle und gesunde Trinkmahlzeit genießen wollen. Doch kann das Getränk halten, was es verspricht? In diesem Artikel gehen wir dieser Frage nach.

Fleisch aus der Flasche – Das steht hinter der Idee

In der Nahrungsmittelindustrie sind Neuheiten keine Seltenheit. Immerhin will man den Kunden überraschen und tolle Produkte anbieten, die dann im besten Fall auch immer wieder gekauft werden. Und eine Neuheit, die definitiv für Aufsehen sorgt, ist der Fleisch-Smoothie der Firma Pete & Phil´s. Seit 2017 wird dieses Produkt verkauft, hinter dem das Fleischerfachgeschäft Klassen aus Temmels an der Grenze zu Luxemburg steht. Das Produkt sorgt für Neugier, zahlreiche Medien haben schon darüber berichtet und es ist an der Zeit, das innovative Getränk genauer unter die Lupe zu nehmen. Denn abgesehen von der Originalität, was steckt wirklich dahinter?

Die Fleischdrinks sind eine Idee, die in der Fleischerei Klassen geboren und umgesetzt wurde. Dahinter stehen Metzgermeister Peter Klassen, sein Sohn Philipp und Stefan Kimmel, der als Koch seine Expertise beigetragen hat. Das fertige Produkt passt in die moderne Zeit, in der es oft schnell gehen muss und Trinkmahlzeiten auch völlig normal geworden sind. Meist basieren sie eher auf Milch, um so eine breite Grundlage an Nährstoffen zu bieten. Oftmals gibt es sie aber auch in veganer Form und jetzt eben auch mit der Grundlage Fleisch. Allerdings sind in den 0,33 Liter Flaschen keine einhundert Prozent Fleisch. Der Anteil liegt bei 19 Prozent.

Der Weg zum fertigen Produkt

Insgesamt drei Jahre hat man an diesem Produkt gearbeitet. Dazu zählen natürlich auch die Arbeiten am Namen, dem Logo, der Verpackung und wie man den Fleisch-Smoothie letztendlich präsentieren möchte. Aber der Weg zum fertigen Smoothie war durchaus der Hauptteil der Arbeit, denn so einfach war es nicht, wie man denken mag. Das liegt vor allem an der Grundstruktur von Fleisch, die eben sehr faserig und daher stabil ist. Beim normalen Genuss von Fleisch ist das Kauen ein wichtiger Bestandteil, doch in einem Getränk will man es eben nicht in dieser Konsistenz haben. Daher musste man vor allem überlegen, wie sich Fleisch verflüssigen ließe.

Fleisch Smoothies: der Weg zum fertigen Produkt

Selbst wenn man Fleisch zerkleinert oder in den Fleischwolf bzw. Fleischkutter steckt, kommt eine sehr feste Masse dabei heraus. Dennoch ist das ein wichtiger Bestandteil des Prozesses. Heute wird das Fleisch zusammen mit dem Gemüse erst einmal zu Hack verarbeitet. Dazu kommen Gewürze und sogar etwas Kakao. Danach siedet die gesamte Masse in einem Kessel. Allerdings ist es damit nicht getan, denn sobald die Flüssigkeit danach kalt wird, bekommt sie aufgrund der Gelatine eine zähe Konsistenz. Daher wird im letzten Schritt die Gelatine entfernt, sodass tatsächlich ein flüssiges Getränk entsteht.

Drei Geschmacksrichtungen des Fleisch-Smoothies

Verschiedene GeschmacksrichtungenLetztendlich bestehen die Drinks also nicht aus purem Fleisch, denn das würde überhaupt nicht gehen. Was sie umso wertvoller macht, ist, dass eben viel frisches Gemüse dabei ist und zudem auch interessante Gewürze. Aus Sicht der Nährstoffe haben die Getränke daher einiges zu bieten. Aktuell werden drei verschiedene Sorten angeboten, wobei eine davon auf Huhn basiert und die beiden anderen auf Rind.

Mit “Poulet Royal” wird ein Huhn-Getränk ins Rennen geschickt und ist leicht an der gelben Farbe auf der Flasche zu erkennen. Authentischen Geschmack von Rindfleisch gibt es mit “Butcher´s Beef” und exotisch wird es mit “Beef Bombay”. Die Getränke können direkt über die Fleischerei Klassen oder immer häufiger bei verschiedenen Geschäften gekauft werden.

Vor- und Nachteile vom Fleisch Smoothie

Es verwundert nicht weiter, dass der neue Fleisch-Smoothie auf ein geteiltes Echo stößt. Veganer und Vegetarier lehnen ihn ab und aus ethischer Sicht treffen hier dieselben Argumente zu, wie es auch generell beim Fleischgenuss der Fall ist. Generell werden ohnehin nur 300 bis 600 Gramm Fleisch pro Woche empfohlen, sodass der Fleischdrink keinesfalls eine gesunde Ernährung ersetzen kann. Aber wer es als Ergänzung für zwischendurch versteht, kann vieles richtig machen, da die Nährwerte wirklich sehr gut sind. Aufgrund der 19 Prozent Anteile an Fleisch gibt es einen hohen Proteingehalt, ebenso aber auch viele Vitamine und Nährstoffe aufgrund des Gemüses. Als Ergänzung absolut sinnvoll.

Fazit zum Fleisch Smoothie von Pete & Phils

FazitAlle Produkte, die sich im Supermarkt finden lassen, waren irgendwann Erfindungen, mit denen nicht jeder einverstanden gewesen sein dürfte. Würde man Menschen von früher manche der modernen Produkte zeigen, würden sie wohl auch nur mit dem Kopf schütteln. Der Fleisch Smoothie von Pete & Phil´s passt da aber in die moderne Zeit. Trinkmahlzeiten werden immer beliebter. Für viele geht es darum, auch in der Kürze der Zeit ein gesundes Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aufgrund des Fleisches und Gemüses sind die Smoothies auch tatsächlich sehr gut hinsichtlich der Nährstoffe, weshalb sie perfekt für zwischendurch geeignet sind. Vor allem auch Sportler können von diesem Drink profitieren.